“這茶葉早上采下來的，你看看有沒有凍掉的?”

　　“現(xiàn)在山上太冷了，我們采了些，就先回來了。”

　　昨天的降雪，安吉千年白茶王所在的九龍峽景區(qū)，高海拔山區(qū)至今殘雪未融。

　　今天早晨，九龍峽茶農(nóng)嚴叔冒著冰冷的雨水上山，從850米高山茶園搶采了些鮮葉下來。

　　拍了照片和小視頻，嚴叔傳給昨天冒雪來山里的中國農(nóng)科院茶葉研究所顏鵬博士。

　　今早，安吉九龍峽高山茶農(nóng)冒雨采摘的鮮葉

　　“目前不好判斷，要加工試試，看有沒有紅邊、顏色發(fā)暗等情況出現(xiàn)。”

　　聽說山里下大雪，昨天，顏鵬和同事來回驅(qū)車200公里，從西湖邊的中茶所趕到安吉九龍峽茶山。

　　“光看照片不行，茶芽長勢、積雪程度、后期影響等情況，我們搞茶樹栽培的，必須要看現(xiàn)場?！?/p>

　　今天，安吉天荒坪天池茶廠500米茶山積雪猶在

　　在浙江，倒春寒在3月底發(fā)生的概率極低，往年只會在3月中旬出現(xiàn)。

　　這時候遭遇倒春寒，對浙江名茶中的安吉白茶影響是最大的。

　　在車上啃了面包匆匆上山，昨天顏鵬二話沒說，就開始幫茶農(nóng)搖茶樹。

　　“我下午2點上山，積雪很厚，采茶工上山不安全。如果天氣允許，我會建議茶農(nóng)先搶采。”

　　除了搶采，等雨雪停止，顏鵬建議，首先要及時搖掉茶樹蓬面上的積雪和積水，以防夜里溫度下降形成霜凍。

　　霜凍一旦形成，不但會影響這波茶芽的采摘，嚴重的，還會影響后期茶芽的生長。

　　除了搖茶樹，上山前，顏鵬和同事還為遭遇倒春寒的茶樹，準備了一瓶神秘液體。

　　“這是我們目前處于研究階段的葉片營養(yǎng)保護劑，主要是從凍后恢復(fù)的角度，幫助促進受凍茶樹的后期恢復(fù)，液體的成分主要是氨基酸?！鳖侚i說。

　　這是不是類似我們?nèi)梭w補充蛋白質(zhì)，或者冬天泡姜湯驅(qū)寒的效果?

　　“其實，也不完全是。”

　　顏鵬解釋，受凍后植物的細胞會受損，通過促進茶樹直接吸收脯氨酸等，調(diào)節(jié)細胞滲透平衡，一方面提高抗性，另一方面促進后期恢復(fù)?！?/p>

　　錢江晚報?小時新聞記者施雯通訊員陳驛思

　　(今早茶農(nóng)從安吉九龍峽850米高山采摘的鮮葉)